椒盐猪蹄
主料：猪蹄
调料：猪蹄、料酒、糖色、桂皮、八角、香叶（或者
一个卤料包）、青红椒丁、洋葱丁、葱花、椒盐
制作过程：
1．猪蹄加生姜、料酒煮15分钟后捞出清洗干净，锅中放底油和一勺半白糖，中小火慢慢炒出糖色，倒入猪蹄翻炒上色，加入桂皮、八角、香叶（或者一个卤料包），加入清水高压锅上汽压12-15分钟
2．压好以后取出，6成油温下锅炸5分钟，炸好后捞出，锅留底油下青红椒丁、洋葱丁、葱花炒香，下入猪蹄撒上椒盐翻炒均匀即可。
（本次做的没有买到青红椒洋葱，所以随意用了胡萝卜丁代替了。）
秀晚餐
