蒜香鸡翅+炒包菜

1.鸡翅中冷水下锅放姜片焯水。 2.用冷水清洗两遍，切开两半（方便入味） 3.油热小火慢慢煎制 4.将油炸（或者煎）鸡翅的油倒入，加蒜末和适量盐，翻炒至盐粒消失融入油中 5.倒入鸡翅翻炒一会，盖过中小火焖十几秒（玻璃盖完全看不清菜时，关火），注意火力，不要烧焦了