人体日常所需营养物质（自己备忘使用）

根据中国营养学会推荐的食物摄入量，一般健康成人每天奶及奶制品300g，大豆及坚果类25-35g，畜禽肉40-75g，水产品40-75g，蛋类40-50g，蔬菜类300-500g，水果类200-350g，谷薯类250-400g（全谷物和杂豆50-150g，薯类50-100g），油25-30g，盐＜6g，饮水1500-1700ml。 含碳水化合物较多的食物谷类：米、面、玉米；淀粉类：山芋、土豆、芋头、绿豆、豌豆； 含脂肪较多的食物动物油，如猪油、鱼肝油植物油，如菜油、花生油、豆油、芝麻油 含蛋白质食物主要有畜肉类、禽肉类、大豆及其制品、蛋类、鱼虾类和乳制品类，是优质蛋白来源，补充人体所需的蛋白质。除此之外，日常饮食的五谷杂粮、坚果等也含有蛋白质，属于非优质蛋白 含维生素的食物通常蛋类和蔬菜，蛋类常见有鸡蛋，蔬菜常见有芹菜、胡萝卜等，这些食物维生素含量比较丰富，可以给身体提供营养 含矿物质的食物种类是非常多的，包括蔬菜水果或者是谷类食物里面都含有一定的矿物质： 1、蔬菜：比如茄子或者是油菜，菜花，生菜，小萝卜，芹菜，香菜，大头菜，韭菜。 2、水果：苹果，桃子，香蕉 3、谷类食物：小米或者是燕麦玉米等这一类的谷类食物 含膳食纤维的有全谷物、杂豆类和蔬菜水果，一般含量在3%以上。全谷物和杂豆类包括：小米、玉米、绿豆、红豆、荞麦、燕麦片等。