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减一点更好
📝2023.05.22 坚持在家做饭 第666天
⭐️酸汤肥牛粉丝煲
⭐️酱爆鸡丁
⭐️蟹柳炒蛋/蟹柳滑蛋
⭐️蒜蓉油麦菜
酸汤肥牛粉丝煲是用料包做的 就不写菜谱啦
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🔥酱爆鸡丁
主要食材：鸡胸肉 黄瓜 葱花
腌制调味料：盐 白胡椒粉 淀粉 蛋清
酱汁调味料：甜面酱1.5 黄豆豆瓣酱 1
生抽 1 老抽 1 （如果颜色深 少放些 ）
糖 1 淀粉1 清水 小半碗
1⃣️鸡胸肉切丁 黄瓜切丁
2⃣️鸡胸肉丁 加入盐 白胡椒粉 淀粉 蛋清 搅拌均匀腌制15-30分钟
3⃣️调制酱汁 根据个人口味 自行调节哦 ！
推荐比例 甜面酱1.5 黄豆豆瓣酱 1 糖 1 淀粉 1
生抽 1 老抽 1 清水 小半碗
4⃣️锅中倒油 加入鸡胸肉丁滑炒 炒至变色 盛出
5⃣️锅中剩余的油或再倒一些 加入葱花炒香
6⃣️倒入调好的酱汁 转大火
7⃣️汤汁稍变浓稠 倒入滑炒好的鸡丁 翻炒
8⃣️加入黄瓜丁 翻炒均匀 出锅
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🔥蟹柳滑蛋/蟹柳炒蛋
主要食材：蟹柳棒 鸡蛋 牛奶
调味料：研磨黑胡椒颗粒 盐 芝士粉
1⃣️鸡蛋打散 加入牛奶 盐 调味
牛奶量看个人喜好添加 推荐2份鸡蛋0.5份牛奶
蟹柳棒切成丝或者撕成丝
2⃣️锅中倒油 加入蟹柳丝炒香
3⃣️再倒入鸡蛋液 打圈慢慢搅拌 鸡蛋凝固成形即可出锅
按个人喜好选择芝士粉 黑胡椒颗粒调味增香
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🔥蒜蓉油麦菜
主要食材：油麦菜
调味料：葱花 蒜末 盐 鸡精
1⃣️油麦菜洗净 切段 蒜切蒜末 葱切葱花
2⃣️锅中倒油 放入葱花 一半蒜末炒香
3⃣️倒入油麦菜翻炒
4⃣️炒至变软后 加入蒜末 盐 鸡精调味 翻炒均匀
秀晚餐
