吃不胖食谱：韭菜肉酱拌面，减脂期也能快乐吃碳水！

有一种错觉叫，你妈觉得你不吃饭！我今天深刻的体会了！ 老妈听说我最近在“减肥”，生怕我不吃饭啊，大手一挥直接”空降“一箱荞麦面到我家，哭笑不得的我，守着成堆的荞麦面和如此霸道的母爱，还能怎么办呢？ 就，整个香喷喷滑溜溜的【韭菜肉酱拌面】吧，也算快乐的吃碳水，哈哈，愁人。 📝 秋食碎碎念 咱们有一说一啊，荞麦面的热量正经不低，和挂面差不多，所以它不是吃不胖。 它的好处是膳食纤维含量高、营养元素丰富，能够满足你的日常身体需要；关键是GI值低，也就是饱腹感高，吃一会儿就觉得饱了，吃完几个小时内也不太容易饿。 🍗 食材：猪肉馅 100克、韭菜 80克、小葱 20克、大葱白 1段、洋葱 半个、大蒜 3颗、荞麦面 60克、鸡蛋 1个 🧂 调味：照烧汁 20克、白酒 10克、薄盐生抽 10克、老抽 5克、淀粉 5克 ⚠️ 我是按照北方鲜咸口的肉酱葱拌面的做法来搞的，有了韭菜和葱的，吃起来更清爽提鲜，如果不爱吃葱的话，可以去掉大葱的用量哈。 ♨️ 420大卡 - 一人食做午餐特别合适，吃饱了一下午都不会馋嘴，晚餐减半就好啦。 ⏰ 时间：20分钟 🔪 准备： 1️⃣ 韭菜分成韭叶和根茎，都切碎；洋葱、大蒜和小葱也切碎，葱白部分切圈。 2️⃣ 鸡蛋打散以后，倒入小锅里摊个蛋饼，取出放凉以后，切成丝备用。 3️⃣ 按照比例用照烧汁、白酒、生抽、老抽+50毫升的水，调一个酱汁备用。 ⚠️ 不是非用白酒，只为了配合葱韭提升刺激的口感，正常用料酒或者黄酒也行。 🍳 做法： 1️⃣ 锅里抹油，放入蒜末爆香，倒入猪肉馅翻炒，煸炒到变色，有微微出油。 ⚠️ 如果是化冻的猪肉，可能会炒出水分，倒出来擦干就好了。 2️⃣ 倒入洋葱碎，保持中火翻炒，等洋葱变软出水，倒入酱汁，翻炒均匀。 3️⃣ 倒入韭菜碎，翻炒个30秒，加入水淀粉勾芡，转小火煮1分钟。 ⚠️ 如果汤汁比较多，开大火收个汁，但别完全收干，还得拌面呢。 4️⃣ 荞麦面煮熟盛盘，依次加上肉酱和配菜，再撒点白芝麻，就完成了。 浓香冲口的韭菜肉酱裹在面条上，吸溜这么一大口，确实是快乐又过瘾啊！要是吸汤的手擀面那就更美妙了，哈哈！ 面条的花式吃法 减一点更好 豆果活动小助手