牛尾汤面

前天老舅搞到一条牛尾，吃不完呐！7斤！前天下午煮了牛尾汤，昨天晚上炖了姑且叫它红烧牛尾汤… 用家里的电饭锅精华煮煮了两次，第一次觉得不够烂，皮不够软，又煮了一次.喜欢烂一点就得煮两次！ 这锅最初放了姜，大葱，土豆，芹菜，胡萝卜，极鲜酱油，老酒，鸡精和糖（忘记买冰糖了）第一次煮的时候感觉汤多了，还没煮好的时候，舀了一大碗备用准备当汤底用来煮面吃，第一轮煮好，土豆煮烂，汤汁变稠，不带皮的软度可以，筋也可以，就是牛皮还太硬，挑了几块不咋带皮的，舀了点汤底，烂的萝卜给死***带回去。完了又加了点汤（之前摇出来备用的汤水）加了番茄和小颗土豆然后又继续煮了一回。这回皮软，老太婆都能咬得动。然后给另一个朋友装了碗送过去😋，剩下的凉了后就装起来，于是今天，这变成了我的早午餐，面是昨晚超市买的鸡蛋面。汤汁很浓，就是太补了，偶尔吃吃就行。现在还能再煮一次牛尾😭