母亲节为婆婆做的梨香戚风蛋糕

极为挑食的婆婆对这个蛋糕赞不绝口。这个蛋糕的奶油霜是主角，味道超级美而独特，甜度可自行调，不用担心奶油霜糖不够硬挺不能做花。首先是做了法式炖梨。将梨放入水里，加入细砂糖，柠檬汁，香草精，八角桂皮和丁香，煮到梨软。取出两个梨，果汁机里打碎打溶，然后火上煮去水分，晾凉。厨师机里放3条黄油，动物淡奶油，糖霜打至微白，加入梨蓉，继续打匀即可。虽然复杂，但一举多用。多出来的炖梨直接吃，极美味，汁水可以做成饮料或鸡尾酒。