刀削面

剩的牛肉今天实验了一次刀削面，成功了！这是第二次做，体会是：网上说面要硬，我觉得不是关键，软点也没事，最主要面要醒到位醒好才行，最少醒个把小时为好，剩下就是削面了，网上有工具买把就行！