🌟今天来做个6寸戚风蛋糕，用我一直用的配方㊙️，不回缩，组织细腻又柔软，好吃😋！
🌟准备：
1.蛋黄糊（蛋黄3个➕玉米油30g➕牛奶40g➕低筋面粉40g）
2.蛋白霜（蛋白3个➕白糖30g➕2滴白醋）
🌟步骤：
1.把蛋黄蛋白分离，把蛋黄，玉米油，牛奶搅拌均匀后，加入过筛的低粉！这就是蛋黄糊。
2.把蛋白和白糖再加入2滴白醋或柠檬汁，放到厨师机中打发至出现小尖勾！这就是蛋白霜。
3.把蛋黄糊和蛋白霜快速翻拌均匀！
4.倒入6寸蛋糕模具中，振一下去除大气泡！
5.放入烤箱145度烤35分钟左右！
6.烤好后，放在晾网上倒扣放凉再脱模！
🌟今天做的戚风蛋糕🍰组织细腻柔软，好吃😋我家人都喜欢吃！
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