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📝2023.05.15 坚持在家做饭 第663天
⭐️糖醋油焖大虾
⭐️香辣鸡腿（ 电饭煲版 ）
⭐️榄菜肉末四季豆
⭐️蓝莓酸奶
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🔥糖醋油焖大虾
主要食材：虾
腌制调味料：姜丝 柠檬汁 白/黑胡椒粉 盐
调味料：番茄酱 糖 盐 淀粉
1⃣️虾洗净 开背 去虾线
2⃣️虾加入腌制调味料 搅拌均匀 腌制片刻
淀粉加水 调制水淀粉 薄芡即可 不需要太浓
3⃣️锅中倒油 倒入虾 煎制 两面变色 盛出
4⃣️另取锅倒油 加入番茄酱 糖 盐 搅拌均匀
5⃣️倒入虾 翻炒均匀
6⃣️倒入水淀粉 勾薄芡 大火 收浓汤汁
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🔥电饭煲 香辣鸡腿煲
主要食材：鸡腿 青椒 （ 鸡腿1Kg用量 ）
调味料：姜3片 蒜6.7瓣 油3勺 黄酒/料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 郫县豆瓣酱1.5勺
糖1勺 花椒10多粒 盐或鸡精1/4勺
1⃣️鸡腿洗净 去骨 切块
（ 不去骨也可以 去骨吃着更方便 ）
2⃣️电饭煲洗净擦干 放入3勺油 姜3片 蒜6.7瓣蒜和姜用菜刀拍一下
3⃣️将鸡腿倒入锅中
4⃣️加入所有的调味料 搅拌均匀 腌制15分钟
5⃣️放入电饭煲 正常煮饭 煮饭完成后 放入青椒 盖上锅盖 稍微焖一下 即可出锅
⚠️也可以在煮饭时间还差五分钟的时候放入青椒
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🔥榄菜肉末四季豆
主要食材：四季豆 猪肉馅 橄榄菜
调味料：葱花 蒜末 花椒粉 白胡椒粉 盐 生抽
1⃣️四季豆洗净 切碎
2⃣️锅中不倒油 烧热 倒入四季豆慢慢翻炒 翻炒至断生 盛出
3⃣️锅中倒油 葱花蒜末炒香 倒入猪肉馅翻炒 加入白胡椒粉 花椒粉去腥提香 炒至肉馅变色
4⃣️倒入四季豆翻炒 加一点点水 盖上锅盖焖煮3-5分钟 将四季豆焖熟
5⃣️加入盐 生抽 橄榄菜调味 翻炒均匀
⚠️四季豆尽量切碎一点 一定要将四季豆焖熟！
秀晚餐
