酱汁鲍鱼

配料:鲍鱼10只，蒜一头，辣椒碎1勺，白糖1勺，粉丝适量，蚝油2勺，生抽2勺，芝麻油半勺做法如下:1.鲍鱼洗净，用小勺挖出肉，去掉内脏，把肉跟皮洗净，把鲍鱼划花刀，放入壳中备用。粉丝提前泡好剪成小段控水备用，蒜切细，跟辣椒碎放一起备用。 2.调料汁，锅中倒油，油热倒入蒜跟辣椒碎小火炒出香味，加入耗油2勺，生抽2勺，白糖1勺炒匀烧开，倒入粉丝碎碗中，加入半勺芝麻油搅匀。 3.把料汁均匀的用勺子浇在鲍鱼上面，上锅开锅蒸4分钟，关火出锅。