蛤蜊土豆饼

配料:生蛤蜊500克，土豆3个，鸡蛋1个，淀粉，面粉适量，葱1棵做法如下:1.蛤蜊煮熟，挖出肉备用，土豆擦丝，葱切细。 2.土豆丝中加入蛤蜊肉，加入鸡蛋，加入葱，加入盐2勺，加入味精1勺拌匀，加入适量淀粉，面粉比例1:1，拌匀。 3.锅中倒油，油热倒入拌好的糊，煎到定型翻面，中火煎到两面金黄，关火出锅。