肉丁炒黄瓜丁

配料:黄瓜2根，肉150克，葱姜适量，辣椒适量做法如下:1.黄瓜切丁加一勺盐，盐出水分控干水分备用，肉切丁，葱姜切细。 2.锅中倒油，油热，倒入肉丁跟姜，炒到肉微焦，放入葱、干辣椒段，炒出香味，倒入黄瓜丁，加半勺味精炒匀，关火出锅。