炒豇豆

1豇豆用一小勺盐。腌制5分钟。 2冷水下过蒸，豇豆平铺后喷一些油。水开后蒸2-3分钟。 3锅里放点油，五花肉炒出肥油，放葱花，料酒，放入豇豆，大火放酱油，耗油，鸡精，盐。每放一个煸炒一会。可以放点红辣椒丝。出锅前放蒜。多扒拉一会，入味。