燕麦馒头

家里的燕麦片吃腻了，不想天天牛奶泡燕麦片了。为了快速消耗那一大罐即食燕麦片，就想到了蒸馒头。上次为省事，直接把燕麦片跟面粉混合来做，口感不好，有些噎嗓子。 昨儿用牛奶泡了150克燕麦片，又加了些开水，拌匀，放冰箱冷藏了一天。傍晚拿出一搅拌，麦片都泡软呈胶质状态。没称多少面粉，看着加的，反正中式面点随意些，面多加水，水多加面[调皮]。面团揉好，直接分剂子，揉圆，放蒸锅里，发酵两倍大。开火，大火上汽后，转中小火，蒸15分钟，关火，三分钟揭盖。刚出锅的馒头空口吃都很香啊，抹辣椒酱，味道绝了😋