菠萝肋排

肋排冷水下锅放生姜料酒焯水 洗净控干水分 热锅倒油放生姜肋排稍微煎一下 放冰糖炒出糖色后肋排翻炒上色 到生抽翻炒 加水 老抽 烧开中小火半小时当中放盐 收汁 放菠萝 白芝麻拌匀装盘