开启谷雨美味之旅
春日养生局
材料：
丝瓜500克、鲜香菇5朵、鸡蛋1个、葱、姜末。
调料：
植物油、盐、鸡汁、香油。
做法：
1、丝瓜洗净去皮、切滚刀块；香菇洗净去蒂，切块，入沸水锅中焯烫片刻捞出备用。
2、油锅烧热，爆香葱姜末，下入香菇块炒香，下丝瓜块炒至变色，加适量开水煮沸，加盐、鸡汁调味，淋入鸡蛋液，撒葱花即可。