红烧苦槠豆腐

开启谷雨美味之旅 春日养生局 干干的苦槠豆腐似块木板，经过浸泡之后，像极了吸饱水的海绵。苦楮是一种树，长得好，可以高达20多米，长褐色坚果，蒸煮后剥壳可食其肉，味略苦后甘，富含淀粉和微量元素。用它做成的豆腐以红烧最佳，不宜做豆腐汤。