高蛋白的午餐

①蒸鸡蛋，两个鸡蛋打到盆里，加盐，生抽，猪油，搅拌，加冷水，漂去泡泡，煮饭的时候直接放进电饭煲，饭好了蒸鸡蛋跟着就好了 ②小酥肉，瘦肉切成细条，大概小拇指那么粗，加盐料酒生抽腌制，我还加了生姜末和料酒，去味比较不错，然后把小酥肉粉加入白胡椒粉和一个鸡蛋还有水，搅拌成糊糊，能沾到瘦肉条上不会流下太多就行。起油锅，油温七成左右，下滚过糊糊的肉条，炸到淡黄色捞起，然后复炸金黄，就好啦，第一次的热的脆脆最好吃，要是没吃完，再加热口味和颜色都会降低一点…… ③烧豆腐，这是今天我炼猪油的油渣烧的，比较简单，油渣放锅里，切好的小块豆腐下锅，加水正好淹没豆腐就可以，加生抽，盐，一直煮，快要收汁的时候加上葱花，搞定