超下饭的排骨炖土豆

能炫一大碗饭、太香了。排骨洗干净焯冷水下锅加葱姜料酒焯水捞出，起锅倒少许底油加少许冰糖炒至焦糖色下入排骨翻炒均匀、倒入开水，加生抽老抽，豆瓣酱，八角桂皮香叶，中小火煮半小时，加盐之后倒入土豆炖煮20分钟，最后加点鸡精即可。