北京炸酱面

1.五花肉切丁，不吃肥的可以选瘦一点。前提是自己要切，比机器打的好吃。葱姜切成末。 2.锅内放油，比平时多一点。放肉丁，翻炒一直到冒泡出油的时候，放甜面酱，黄豆酱，西瓜酱，一碗水。中火翻炒，炒蛋冒泡，放葱姜，再放少许的生抽，开小火炒至粘稠。 3.煮好的面放上黄瓜丝，把酱放上面就好了。