粉樱绿菠，捞汁浸菠菜。（组图）

春日养生局 菠菜味甘、性平，入肝、胃、大肠、小肠经，有解热毒、通血脉、利肠胃之功效。 它被称为"蔬菜界里的优等生" 它含有丰富营养价值维生素 C 、胡萝卜素，以及铁、钙等矿物质，健康食谱上必须有它! 春天的菠菜最养人，不但口感很嫩，还有滋阴平肝、清理肠胃热毒的功效，有助于预防春季里因肝阴不足引起的高血压、头晕目眩和贫血等。 今天用的是趴地菠菜，叶片占的比例较大，茎秆非常短，口感相对要好很多。捞汁浸菠菜，超级简单的一道轻食小菜，绰水、淋汁、摆盘，一气呵成，清爽入味！ 菜谱📃 食材🥙 趴地菠菜/300克，大蒜/4瓣，白芝麻/1小勺，紫甘蓝红辣椒丝/装饰用，捞汁/适量 步骤🍳（p4-p9） 1.菠菜洗净。水烧开，放入少量盐和食用油（保持菜鲜绿不变色），放入菠菜绰水1分钟，捞出过凉水，切掉根部。 2.攥干水份放入碗中，撒上蒜蓉白芝麻花椒，用热油爆香。 3.倒入适量珍选捞汁，搅拌均匀。 4.平盘放上模具，夹入菠菜，压紧整形。 5.脱模后，装饰上辣椒丝紫甘蓝花朵，再淋上适量捞汁！ 颜值口感皆在线的捞汁浸菠菜制作完成！清爽解腻，护肝养体！ 春日养生局 做法