🍃小朋友蕞爱吃的热狗🌭️终于给安排上了！隔天吃依然松软好吃😋
🛒材料：
高筋面粉200克，牛奶80克，🥚1斤，细砂糖30克，盐2克，酵母2克，黄油25克，白芝麻少许.
📝工具：
学厨WK9145热狗模具
🍡🍡🍡
做法：
1️⃣除黄油和盐不放，其它材料放入厨师机桶里，低速2档混合均匀，再转6档甩出粗膜.
2️⃣加入黄油和盐，低速混合均匀，再转高速甩出薄手膜.
3️⃣面团整圆，室温26度进行一发，大概40分钟左右.
4️⃣手指插入面团中间，孔不塌陷不回缩即可.
5️⃣面团轻拍排气泡平均分成8份，松弛20分钟.
6️⃣取一小份面团，擀成椭圆形，从上往下卷好，收口捏紧放入模具.
7️⃣放入烤箱启动发酵功能，进行二发，时间30分钟.
8️⃣涂上蛋液，撒上白芝麻.
9️⃣烤箱提前预热，放入中层上下火180度，烘烤20分钟.
🍃取出热狗胚，移至晾架上放凉，从中间切开，不要切断放入生菜、火腿肠、撒入肉松，挤上沙拉酱和番茄酱.
秀早餐
周末宅家做美食
