蓝莓麦芬蛋糕

先做酥粒 ：15g黄油➕20g面粉➕12g白糖揉搓到小颗粒状 2个鸡蛋➕110g油➕150g牛奶➕80g糖搅拌均匀 倒入250g低筋面粉➕9g泡打粉 混合到无干粉状态 烤箱预热180g 面糊装入裱花袋倒入纸杯3分满放入几颗蓝莓后再倒入面糊至7-8分满 最后入烤箱 170度烤25分钟转180g 5-10分钟。具体看表面上色情况跟蓝莓爆浆情况 tips： 1.酥粒面粉我用了低筋，用普通面粉也可以， 2.酥粒有多的可以放冰箱冷藏下次用 3.面粉是否过筛个人感觉没多大区别 4.这个配方做出来不是很甜 加了蓝莓有点酸甜的口感 小孩子喜欢吃甜点的话可以多加10-20g糖 5.170度烤了25分钟上面蓝莓都没爆浆果断转为180度烤了7分钟左右