蒜蓉豆豉煎焗黄蟮

1、食材准备：野生小黄蟮整条用盐、豆粉混搅后，用动力去滑洗干净。调料：豆鼓姜蓉蒜蓉、少量酱油混合后备用 2、平底锅烧热后放油，放入小黄蟮，中火煎3~4分钟左右，中间翻一次身，让黄蟮差不多熟透。 3、加入调料调味，翻炒一下让调料与黄蟮搅拌均匀，再煎一下收水 4、煎焗完毕。也可以在上锅前，视个人爱好，加点辣椒或椒盐、葱花等