准备好的虾去头去虾线，虾线可以用牙签挑也可以用剪刀剪开处理，锅里加水烧开后放虾、葱、姜、料酒两勺，煮1-2分钟捞出虾，过凉水2次，把里面的生姜和葱扔掉！热锅放油，油热放虾，小火干煸，有点焦焦的时候放葱和姜，再加孜然、白胡椒、椒盐、芝麻，他的做法没有盐，最后尝太淡了，手1-2撮就行撒上去，图一是按照他的做法做的。但我喜欢吃焦点干点的，又放空气炸锅烤10分钟，180度5分钟翻一次面！最后图是空气炸锅后

准备好的虾去头去虾线，虾线可以用牙签挑也可以用剪刀剪开处理，锅里加水烧开后放虾、葱、姜、料酒两勺，煮1-2分钟捞出虾，过凉水2次，把里面的生姜和葱扔掉！热锅放油，油热放虾，小火干煸，有点焦焦的时候放葱和姜，再加孜然、白胡椒、椒盐、芝麻，他的做法没有盐，最后尝太淡了，手1-2撮就行撒上去，图一是按照他的做法做的。但我喜欢吃焦点干点的，又放空气炸锅烤10分钟，180度5分钟翻一次面！最后图是空气炸锅后成品图

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干煸孜然大虾