香菇四季豆

春日养生局 拿手菜大赏 材料：四季豆200克、鲜香菇100克、姜、蒜末。 调料：植物油、盐、味精。 做法： 1、四季豆择去两头，撕去筋，洗净沥干，入加了油和盐的沸水锅中焯熟后切段；鲜鲜菇洗净、去蒂，放入沸水中焯透，捞出沥干，切片。 2、炒锅倒油烧热，放入姜、蒜末、香菇爆香，下入四季豆，一边翻炒一边放入盐和味精，炒至入味即可。