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文婷44 2023-03-29 · 内蒙古

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零失败的水煮鸡蛋

煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一,营养丰富且营养吸收率极高,很多人都会吃一个煮鸡蛋作为早餐。 煮鸡蛋虽然看似做法很简单,几分钟就搞定了。实际上,越简单的事情就越需要技巧,煮鸡蛋也一样。只有学会了正确的方法,煮鸡蛋才能好吃又营养。 今天我和大家分享一下煮鸡蛋的技巧。首先,将鸡蛋清洗干净,放入锅中,加入刚好没过鸡蛋的冷水,中火煮蛋,开始计时,水烧开后即可关火(约7分钟左右),不要把鸡蛋捞出来,放在锅里焖,累计10-11分钟(从开火时计时),这样鸡蛋不仅能煮熟,而且口感也非常鲜嫩,不会煮老了。 图片是累计10分钟的效果,喜欢口感嫩的就10分钟,喜欢全熟的就11分钟。
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