零失败的水煮鸡蛋

煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，营养丰富且营养吸收率极高，很多人都会吃一个煮鸡蛋作为早餐。 煮鸡蛋虽然看似做法很简单，几分钟就搞定了。实际上，越简单的事情就越需要技巧，煮鸡蛋也一样。只有学会了正确的方法，煮鸡蛋才能好吃又营养。 今天我和大家分享一下煮鸡蛋的技巧。首先，将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入刚好没过鸡蛋的冷水，中火煮蛋，开始计时，水烧开后即可关火（约7分钟左右），不要把鸡蛋捞出来，放在锅里焖，累计10-11分钟（从开火时计时），这样鸡蛋不仅能煮熟，而且口感也非常鲜嫩，不会煮老了。 图片是累计10分钟的效果，喜欢口感嫩的就10分钟，喜欢全熟的就11分钟。