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干饭人茶话会
外面卖的馅儿饼馅儿太少了
每家都有的手抓饼来操作（没有就买）
1.先把手抓饼拿出来解冻
2.猪肉以肥瘦3:7比例搅成馅儿
3.葱切碎放入猪肉沫里
4.加入盐 鸡精 姜水（泡过姜片和料酒的水） 老抽 耗油 胡椒粉 淀粉 香油 一点辣椒粉(小孩子吃可不放 胡椒也适量)搅打均匀
5.适量肉馅儿铺到手抓饼上 两面折起来用叉子压一下(事实证明叉子压的容易开，还是用手捏一下更好)或者别的形状 包成包子压成圆饼也🉑
6.放入平底锅 加入小半碗水中火慢煎至没有水分 翻面煎至两面金黄即可
ps:出锅趁热吃呀
拿手菜大赏
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