素炒 四季豆

注意这菜一定要烧熟才能吃。 烧法超简单：热锅温油，放入四季豆焙炒，炒到四季豆变软变青色，并外皮有点要变焦黑痕迹。 加水基本没过大部分四季豆，加盐，老抽，加盖焖烧。 至水要收干熟透，就可以起锅。