西数传家菜 代代相传的家味
“多吃鱼可以变聪明”,想必很多人小时候都听过这句话。鱼类营养成分高,但是也同样存在一个较为麻烦的问题——刺多。 记得儿时,父母总是小心翼翼的取出鱼刺,生怕卡到细嫩的喉咙。鉴于这个原因,家里人更喜欢做一些刺少的鱼,比如今天我要复刻的——番茄龙利鱼。
酸酸很可口,一起来做吧~
制作步骤♥
1.一条龙利鱼切块,加入1勺生抽、1勺料酒、适量盐和胡椒粉,加入一勺淀粉,放入适量姜片,搅拌均匀静置10分钟左右。
2. 2个番茄去皮切块。
3.锅内倒油,倒入番茄炒制,加入一大碗开水,3勺番茄酱。
拿手菜大赏
4.倒入龙利鱼,加入1勺蚝油,煮制8分钟左右即可享受美味。