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西数传家菜 代代相传的家味
来自爸比的炒拉条我宣布是我最爱的炒面！！
#今天晚餐长这样热气腾腾的炒拉条真的是吃
一顿顶一天的饭哈哈哈哈，巨顶饿，重点是超级好吃！！
那么今天就来给大家分享下这道美食吧！
先和面：温水加盐和面，面要偏硬一些！面
团表面光滑后拿保鲜膜包住醒发十五分钟接着揉
面，揉五分钟左右擀成一个厚饼，给面饼两面涂
上食用油拿保鲜膜包住备用。
2准备配菜：牛肉、蒜苔、青红椒、西红柿、
姜蒜末。
3先煮面：面饼切成细条在案板上滚动，滚成
圆条拉开即可，也可以在案板上摔打，可以拉的
更长更细，但是炒拉条稍微粗一点更好吃。所有
拉条煮熟后过凉水后切段备用。
4锅中起油倒入牛肉炒干水分加姜蒜末后炒
香，加入青红椒蒜苔木耳配菜炒两分钟左右加入
西红柿块，炒出水分加调味料：盐、鸡精、十三
香、蚝油生抽，约炒三分钟左右配菜炒熟后倒入
拉条子段翻炒均匀，炒三分钟左右，最后盖上煎蛋🍳即可，完美！
值得N刷的美食
