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西数传家菜 代代相传的家味
老爸一直很擅长这道菜，这不我就感觉拜师学艺，得到了全家一致好评。下面就说说做法吧～
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食材准备：牛肉，两颗西红柿，半颗洋葱，葱，蒜，八角，桂皮，冰糖，香叶，蕃茄酱，蚝油，生抽，最后再来点香菜。
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操作步骤：
1.牛肉买来先泡血水一小时，切成大块，焯水，备用。
2.西红柿要切成两种，一种小粒，一种大块。
3.锅中入油，爆香桂皮，香叶，八角，葱，蒜后倒入切好的洋葱块煸炒，然后再加入适量的番茄。酱，继续翻炒，加入西红柿粒，都炒软后加入牛肉，翻炒至每块肉都裹满酱料。
4.加入热水没过食材过多一些，然后加入蚝油和生抽，冰糖，先大火煮开所有食材，转小火，盖盖炖煮2小时至软烂。
5.最后加入切大块的番茄，继续炖煮10分钟。
6.最后出锅加入适量的香菜即可呦配米饭决绝子。
