复刻妈妈的味道 老北京爆羊肉

西数传家菜 代代相传的家味 北京人代代相传的家味必须有老北京爆羊肉。 这爆羊肉讲究的就是一个火候儿， 爆炒一分钟出锅，时间长了这羊肉就老了不好吃了。 调料也很简单，葱姜足以。 从妈妈那里学会做这道菜，美味代代传！