外婆牌的酸菜猪油拌面，小时候的回忆，百吃不厌。小时每次去外婆家，外婆都会给我煮酸菜面条，加一勺猪油，太香了！南方的春天，雨后春笋，鲜嫩可口，加酸菜炒，酸辣鲜香，开胃爽口。下饭拌面，深受欢迎！猪油拌面、酸菜笋丁拌面，都是我喜欢吃的口味，把喜欢吃的菜在一起，好吃翻倍，开心翻倍！外婆慢慢变老，妈妈学会了外婆的菜，也做给我的孩子吃。我现在也会学了做这道菜，不仅做给孩子吃。也要做个外婆吃、爸妈、家人吃。这就是家的味道，代代相传。
【外婆外婆牌的酸菜猪油拌面，小时候的回忆】（以下一人份）食材：面条100克、酸菜笋丁120克、香葱10克、猪油1小勺、酱油2小勺、盐、适量。
步骤1：锅里倒入适量的饮用水，盖上盖子煮沸，开盖之后放入面条。面条150克/包，根据自己吃多少放多少，别浪费。女生100克，一餐足够。
步骤2：用中火，煮5至6分钟，面条可以用筷子夹断，就用漏勺，把面条捞出沥干水，倒入一个大碗里。
步骤3：猪油1勺、酱油2勺，盐少许，一勺热水，搅拌均匀。香葱清洗干净，切好，放入调料碗里，搅拌均匀，调料就制作好了。其中香葱是自己在阳台种植的，看上去不是很好看，但是味道很香，有机绿色蔬菜，想吃多少摘多少，很方便。
步骤4：把炒熟的酸菜笋丁，倒入面碗里，根据自己喜欢吃加入，我是很喜欢吃，所以每次都要加半袋，笋鲜嫩，酸菜爽口、咸淡适中，很好吃。
步骤5：把调料倒入面条里，酸菜、笋丁、调料搅拌均匀，一碗香喷喷的猪油酸菜笋丁拌面就做了，面条筋道，配料足够，好好吃哦！
西数传家菜 代代相传的家味
