西数传家菜 代代相传的家味
今年过年时候我还在外地,没能回家陪老妈一起过年,也没能吃上老妈最拿手的宫保小炒肉。
紧赶慢赶的终于在正月十五这天赶了回来,刚到家还没一会儿的功夫,老妈的美味佳肴就都摆上了桌,最佳C位的大菜依旧是我最爱吃的宫保小炒肉,这道菜是我家的传家菜,它的口味和配菜搭配的相得益彰,仿佛就像是按照我的喜好来定制的一道菜,这也我老妈的原创拿手菜。
一口下去,咸甜交错,鲜美嫩滑的小酥肉让我的味蕾忙的不可开交,久违的幸福感和满足感也瞬间迸发出来了。
我:“老妈,就是这个熟悉的味道,我就爱吃这一口。”
老妈:“就知道你喜欢吃,做的多呢,吃完了再盛!”
我:“老妈这个宫保小炒肉的做法也教教我吧,因为我真的是太爱吃这道菜了!”
老妈:“那还不简单,吃完饭就教你。”
我:“好的老妈,那我必须学会。”
之所以想要和老妈学习这道菜是因为这道菜的味道总是能够让我念念不忘,只要吃到这道菜,我的味蕾仿佛就回到了家,这种熟悉的滋味应该被留传,那些深切的关怀应该被延续。