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西数传家菜 代代相传的家味
小时候，最盼望的就是阴雨天和下雪天，因为每到这种天气不好的日子，回家准能吃上老妈做的羊肉，羊肉汤、羊肉丸子、羊排、羊骨...做法很多，都是妈妈的味道。
羊肉富含蛋白质，温而不燥，可以御寒保暖，用老妈的话说：天冷的时候吃顿羊肉，可以大大增加抵抗力。喝一碗热腾腾的羊肉汤或啃几块大骨头，真的会感到从内到外的温暖，幸福极了。
老妈的话一直记在心里，如今有了自己的小家庭，也喜欢在特殊的日子里复刻妈妈的味道。要想羊肉不膻，产地很重要，比如我们大内蒙的羊肉就不错，不膻不腥，奶味十足。每到秋冬季节，我都会提前备好来自家乡的羊肉，在天冷的时候做给家人吃。
分享一个好吃的羊肉做法，有点类似红烧，咸香中带着点微甜，吃起来香气四溢，十分过瘾～
