豆皮肉卷

新年时候做的哈哈哈哈。 1.准备肉馅，放入藕碎，胡萝卜碎，少许葱花，少许姜末。盐、味精适量。加少许耗油，搅拌均匀。 2.准备湿的豆皮，把拌好的入味的肉馅铺在豆皮上，卷好。（怕卷起来不严实，我调了一个粘稠的面糊封边。）也可以用牙签固定一下。 3.锅里倒油，油热下锅炸。我是整个卷放进去，最后炸好切开的。也可以先切开在炸。 4.炸至金黄酥脆，用到切开装盘。