免隔夜冷藏发酵🥖高水量波兰种欧包初尝试

周末宅家做美食 最近迷上了欧包制作，但是冷藏发酵十几个小时对于早七打工人来说不太友好，尝试了一下无油糖波兰种欧包，提前一晚做好波兰种，第二天晚上下班回家就能做，一次搞定一周早餐主食。欧包小白表示这个方子真的可以！ 早春食鲜记 波兰种：高粉100g，水100g，酵母1g 主面团：高粉150g，水125g，酵母2g，盐3g，坚果适量