【三色水果果冻杯，这才是春天的样子】

早春食鲜记 春天到了，就连食物都想做成属于春天的颜色。 天气一暖，就对冰凉甜品蠢蠢欲动了。 翻出了去年囤的白凉粉，果冻做起来。 - 【底层-透明】 材料： 奇异果 1只 芒果 1只 白凉粉 15克 水 250克 木糖醇 10克 做法： 1、奇异果和芒果切块放在kilner杯子里； 2、水+白凉粉+木糖醇烧开； 3、稍凉后在凝固之前倒进杯子里，留一点单独倒另一容量器做装饰用，然后全部密封放冰箱冷藏定型。 - 【中间层-绿色】 材料： 牛奶 350克 白凉粉 20克 木糖醇 15克 斑斓粉 6克 温开水 10克 做法： 1、斑斓粉先用温开水拌融解； 2、牛奶+白凉粉+木糖醇烧开，加入斑斓糊拌均匀后，牛奶会有奶皮，过筛随意； 3、倒进杯子里； 4、同样留一部分做装饰，然后全部密封冷藏定型。 - 【上层-白色】 材料： 牛奶 350克 白凉粉 20克 木糖醇15克 做法： 牛奶+白凉粉+木糖醇烧开，稍晾后倒进杯子里，密封冷藏定型。 - 【装饰】 定型好后，把装饰用的透明果冻和绿色果冻切成小块，放在杯子上，再放上彩糖珠、蔓越莓和清香木即可。 清清淡淡的绿，用复古浮雕无铅玻璃杯盛着，杯身圆润，层次分明，清新高雅，谁能抵挡这杯诱惑。 - 【TIPS】 ★ 白凉粉凝固点很高，不能等放凉，万一凝固了，可以重新加热； ★ 也可以用吉利丁粉，但凝固点低，也比较慢； ★ 这两种材料做出的是不同的口感。