万能饺子馅㊙️鲜虾玉米肉馅｜绝对鲜美‼️

节后减肥大作战 饺子控们，分享我心中的TOP1馅料❗️ 答应我，你们一定要试试❤️ ------ 📝饺子皮：（🉑做48个饺子） 中筋面粉 320克｜常温水 160克｜盐 2克 📝馅料：（🉑包48个饺子） 猪肉 300克｜鲜虾仁 100克｜小葱 30克｜生姜 10 克 ｜甜玉米100克｜胡萝卜100克｜生抽 20克｜料酒 10克 ｜蚝油20克｜芝麻香油 10克｜食用油 20克｜盐 3克｜白糖 3克｜鸡精粉 3克｜白胡椒粉 1克 ------ 📝制作步骤： 1⃣准备肉馅：猪肉用料理机打成肉末，虾仁去虾线，剁成泥状带点颗粒感为好。 2⃣倒入除玉米粒，胡萝卜粒，葱花，姜末外的所有食材，混合均匀，搅打上劲，再加入玉米粒，胡萝卜粒，葱花，姜末，拌均匀，放冰箱静置入味。 3⃣饺子皮材料混合均匀，压面机压至光滑细腻，醒10分钟，获得又软又筋道的面团一个。 4⃣切成小剂子，每个10克，擀成直径8cm,中间厚四周薄的圆面皮。 5⃣包入馅料15克，包成你喜欢的样子就好。 ------ 📝小贴士： 🌟玉米选用甜玉米，玉米粒不用再切碎，口感更好。 🌟葱白加入会更香。 🌟判断肉馅是否上劲，只需将筷子插入肉馅中，筷子不倒就是打好了。