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倚窗看花开 2023-02-16 · 浙江省

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一次成功|香甜松软的大米松糕|请收藏💗

节后减肥大作战 🌼不用揉面,不用发酵,免烤箱的美味糕点,我的配方配比精准,新手也能一次成功哦! 🌼简单零失败,喜欢的赶紧试试吧! ---- 📝制作食材: 粘米粉200克,糯米粉80克,细砂糖60克,紫薯粉5克,清水135克。 📝制作步骤: 1⃣粘米粉,糯米粉,白砂糖混合均匀,清水少量多次倒入米粉中,用筷子搅拌成块状,是小结块状,不是糊糊状。用手抓一把米粉,能成团,用手轻轻一捻,又能松散开的状态,就对了。 2⃣把米粉过筛一遍,这个过程要有耐心哦。 3⃣取四分之一米粉,加入5克紫薯粉,拌匀。 4⃣准备六寸戚风模具一个,底部垫上一张油纸,先倒入一半的白色米粉,用小刷子轻柔刷平表面,不能用勺子压实,要保持米粉蓬松的状态。 5⃣再倒入紫色米粉,用小刷子刷平,最后覆盖上剩下的白色米粉,刷平整。 6⃣放入蒸烤箱蒸30分钟。 7⃣出炉后热气散去后脱模,切块。表面淋上蜂蜜,撒上糖桂花,味道更香甜。 ---- ⭐️⭐️小贴士: 🌿粉过筛后装入模具时不要压实,蒸出来才会松软。 🌿做原味的直接把紫薯粉去掉。没有模具用普通的陶瓷碗就行,内壁刷上一层油,方便脱模。 🌼🌼🌼🌼 米香浓郁,松软香甜,太好吃了❤️❤️
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