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一蔬一饭皆告白
又是一年情人节
动手给 Ta 预备一份惊喜吧🎁
嗯～
我也给自己准备一份😂
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非常简单的小蛋糕
动手的快乐只有自己知道
做蛋糕胚依然选择了供港壹号纯牛奶
189标准的优质牛奶用着也放心
每100ml牛奶中含3.6g蛋白 120mg钙
做好的蛋糕中都带着奶香味
成品都不忍心下嘴～
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❣️鸡蛋 4个
❣️低筋粉 60克
❣️1号牛奶 65克
❣️玉米油 42克
❣️红曲粉 8克
❣️可可粉 2克
❣️细砂糖 30克
[一R]蛋黄 玉米油 1号牛奶混合搅拌乳化状
[二R]低筋粉 红曲粉 可可粉混合过筛两遍到容器中，与蛋黄翻拌均匀
[三R]蛋清中倒入细砂糖打发至大弯勾状态
注：此时烤箱160度预热10分钟
[四R]取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再倒回蛋白中翻拌成蛋糕糊
[五R]把蛋糕糊倒入模具中，轻震出大气泡
[六R]放入烤箱上下🔥160度，中层烘烤25分钟即可出炉
[七R]晾凉后，用模具压出形状
[八R]淡奶油+细砂糖混合打发至裱花状态，放入裱花袋
[九R]一层蛋糕一层奶油交替两次，表面装饰水果即可
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