口感非常酥脆，糅合了榛子的香气，和巧克力的细腻，非常值得一试的曲奇饼干。
配料：
黄油100g
糖粉60g
全蛋液30g
低筋面粉130g
可可粉9g
巧克力/烘焙巧克力豆25g
熟榛仁25g
做法：
1.黄油软化到用手轻易按压的程度，倒入糖粉，先用打蛋头手动轻轻混合，防止打发过程中飞粉，再用打蛋器打发；
2.打发1分钟后，加入一半蛋液，打发到混匀，再加入另外一半蛋液，继续打发混匀，整个过程打发3~4分钟；
3.过筛加入面粉和可可粉，用刮刀切拌均匀，不要压拌，避免黄油中气体损耗致使饼干没这么酥松，切拌至无干粉状态；
4.烘焙用纯可可脂巧克力币切碎或者直接用烘焙巧克力豆，熟榛仁切碎，把他们倒入黄油面糊中，切拌均匀即可，无需过度搅拌；
5.拌好的面团很黏，用手蘸水把面团分成一个个小圆球（比麦丽素稍大一圈），摆在烤盘上，放入冰箱冷藏20分钟，取出前10分钟烤箱上下火170度预热；
6.取出烤盘，在每个小圆球面团中心按一下，送入烤箱上火160度，下火150度烤17分钟
（我的烤箱下火高，如果温度均衡，则160度烤18分钟）可以根据自己的烤箱温度进行调整；
7.出炉时满屋的榛子巧克力香气，曲奇放凉就可以品尝啦！
tips：
1.曲奇密封保存1周是没问题的，尽量别太长时间；
2.黄油打发会使曲奇口感变得酥松，至少打发3分钟；
3.我一般懒得买低筋面粉，所以经常用中筋面粉做甜品，我觉得以我的水平也吃不出什么差别，所以如果家里没有低筋面粉，用包饺子的面粉也是可以替代的；
4.巧克力币和榛子可以根据喜好调整用量，但是尽量别太多，否则会喧宾夺主；
5.个人认为巧克力和核桃或者榛子比较搭配，所以这部分可以自行调整~~
周末宅家做美食
我心中的冬日限定
