汤圆

花样闹元宵 元宵佳节怎么能少得了汤圆呢。团团圆圆吃汤圆，幸福一年又一年。 做汤圆我有小技巧，汤圆皮我习惯了用刚刚烧开的开水揉面，开水分量是糯米粉的60%--70%，根据糯米粉的吸水性来加。揉均匀后再加些猪油一起揉，非常的柔软好包，而且放冰箱冷冻也不容易开裂！