新年萌萌哒小兔子馒头,寓意钱兔似锦
用福临门河套平原雪花小麦粉,做出来的馒头Q弹有嚼劲
做法:面粉300克,糖30克,干酵母3克,温水160-170克,全部加入盆里揉成光滑面团,室温醒发5分钟
根据需要取些面团用色素调色。趴趴兔身体是50克面团,揉成长条,头尾各切一刀,一头压出压痕PP的形状。另一头压出一个坑,放上18克揉圆的面团,作为兔子的头。耳朵2克一个,粉色耳朵0.5克,然后根据喜欢添加装饰就可以啦!
做好的兔子,温度34℃,湿度75度,发酵两倍大。水开上锅蒸10分钟,闷2分钟即可
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