海鲜全家福

家里有鲍鱼虾仁和蛏子肉，豆果学了海鲜全家福，试一试，海鲜有点少，用杏鲍菇切厚片，改了花刀，冒充鲍鱼，真假鲍鱼来一盘😜 鲍鱼是处理好了冷冻的，解冻后凉水入锅，加料酒姜丝盐，水开焯水1钟（个头小），捞出切花刀，去掉口器，杏鲍菇厚片切花刀，葱姜蒜爆锅，加杏鲍菇、虾仁、蛏子肉翻炒，两大勺耗油加水，小火炖5分钟，加入鲍鱼，大火收汁，因为有杏鲍菇，汤汁粘稠，就没有勾芡，出锅