鳗鱼干烧肉

前段时间晒的鳗鱼干，今天拿来和五花肉一起烧，海鲜于肉的完美融合，又香又鲜！ 1.鳗鱼干切块，泡2小时 2.五花肉洗净切块，冷水下锅，放葱姜料酒焯水 3.平底锅喷油，放肉煸炒出油脂 4.放姜片，一颗八角，生抽，老抽，料酒，少许白糖，鳗鱼干翻炒均匀，加末过食材的水煮开 5.中小火烧40分钟左右，最后大火收下汤汁即可