干菜扣肉

健康炸味用多力 多力玉米油做菜就是香。年味菜，干菜扣肉。做法简单喷香软烂可口。 做法：干笋50克，用开水泡软，干黄花菜50 克，用温水泡发开。洗干净，笋干切条，黄花菜中间切开。五花肉块放入炒锅皮干煎一下，洗干净，放清水里面，加入葱姜大料，料酒煮开，小火煮30分钟。然后放入盆子里上面用蝶子压一下，放凉切片，不要太厚，然后放入老抽抓制上色。锅里放油，葱姜末，放入笋干黄花菜，翻炒，加入白糖，一小勺盐，13香，老抽，和煮肉的汤，中火煮5分钟。把五花肉片放入碗里面放入炒好的干菜和汤汁，压好保鲜膜包好，大火蒸40分钟。蒸好倒出汤汁放入锅里面，然后把蒸好的扣肉放入盘子里面，然后锅里汤汁烧开，淋入水淀粉，搅拌均匀烧一会儿关火，淋在五花肉片上面完成。特别好吃。